100 g di burro morbido
120 g di zucchero di canna
2 cucchiai di cannella in polvere
Per il caramello:
200 g di zucchero
100 ml di panna da montare
60 g di burro
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Un pizzico di sale (facoltativo, per un tocco di caramello salato)
Preparazione
1. Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, mescolare la farina e il sale.
In un altro contenitore sciogliete il lievito nel latte tiepido, insieme allo zucchero. Lasciare riposare per circa 10 minuti finché il composto non sarà schiumoso.
Aggiungere le uova, il burro fuso e la vaniglia al composto di lievito. Batti bene.
Aggiungere gradualmente il composto liquido nella ciotola con la farina. Impastare per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare l’impasto in un luogo tiepido per 1-2 ore, o finché non avrà raddoppiato il suo volume.
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