Ingredienti:
– fusilli 400 g
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 400 g di pomodorini maturi, tagliati a metà
– 200 g di foglie di spinaci freschi
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie (facoltativo)
– Sale e pepe nero appena macinato, a piacere
– Prezzemolo fresco, tritato, per guarnire
– Formaggio vegano stile parmigiano, grattugiato, per servire
Metodo:
Continuazione nella prossima pagina
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