Ingredienti
Per la pasta frolla
Farina 00: 500 g
Zucchero: 200 g
Strutto o burro: 200 g
Tuorli d’uovo: 2
Uovo intero: 1
Ammoniaca per dolci: 2 g
Per la crema pasticciera
Tuorli d’uovo: 2
Latte: 250 ml
Zucchero: 40 g
Maizena (amido di mais): 25 g
Scorza di limone: 1
Per spennellare
Tuorlo d’uovo: 1
Latte: q.b
Continuazione nella prossima pagina
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