La ricetta di patate, carote e zucchine arrostite con aglio ed erbe aromatiche è un contorno delizioso e colorato, facile da preparare e che si abbina bene con una varietà di secondi piatti. Sia che le serviate con arrosto, pollo alla griglia o pesce, queste verdure arrostite costituiscono un’aggiunta sana e saporita a qualsiasi pasto.
Ingredienti:
3 patate medie, tagliate a cubetti
4 carote, affettate
2 zucchine, affettate
3 cucchiai di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di rosmarino essiccato
1/2 cucchiaino di origano secco
Sale e pepe a piacere
Facoltativo: prezzemolo fresco tritato per guarnire
Istruzioni:
Preriscaldare il forno:
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Foderare una grande teglia con carta da forno o ungerla leggermente per evitare che si attacchi.
Preparare le verdure:
Lavare e sbucciare le patate e le carote.
Tagliate le patate a cubetti e le carote a fettine sottili o a bastoncini, a seconda delle vostre preferenze.
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