Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 4 persone
Ecco gli ingredienti necessari e la preparazione:
Ingredienti:
– 600 g di carne macinata
– 80 g di pangrattato raffermo
– 100 g di parmigiano grattugiato
– 3 uova
– Pizzichi di sale e pepe qb
– 200 g di mozzarella
– 750 ml di salsa di pomodoro
– Q di olio d’oliva
– Origano e prezzemolo assaggiare
Preparazione delle Polpette alla Pizzaiola
_ Per iniziare, ammollare il pane nell’acqua, strizzarlo bene, poi tritarlo con le mani e metterlo in una ciotola capiente.
_ Aggiungete la carne al pane, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe quanto basta, amalgamate bene tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto molto omogeneo.
_ Lasciare riposare un po’ in frigorifero.
_ Nel frattempo mettete metà della salsa di pomodoro in una ciotola e conditela con un abbondante filo d’olio, sale, origano e pepe.
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