Le polpettine di tonno e zucchine sono un piatto gustoso e leggero, perfetto per un pasto veloce ma nutriente. Ecco come prepararle:
Ingredienti:
Tonno sott’olio (sgocciolato): 2 scatolette da 80-100g ciascuna
Zucchine: 2 medie
Pangrattato: 50g (più q.b. per l’impanatura)
Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino): 30g
Uova: 1
Prezzemolo fresco: un mazzetto piccolo, tritato finemente
Aglio: 1 spicchio, tritato finemente
Sale e pepe: q.b.
Olio extravergine d’oliva: per friggere
Istruzioni:
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