Porto pollo e funghi

Pollo e funghi fondenti di Porto, una ricetta gourmet e amichevole
Ingredienti :
4 filetti di pollo
300g di funghi tritati da Parigi
2 scalogni tritati
3 spicchi d’aglio tritati
200 ml di porto
200 ml di panna fresca
100 ml di brodo di pollame
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe a gusto