Ricetta per le empanadas della vigilia

c/n degli Ulivi
Sale e pepe a piacere
1 uovo sbattuto per dipingere
Zucchero a velo per spolverizzare
Preparazione
In una ciotola versiamo la scatoletta di tonno, la cipolla tritata e precedentemente fatta appassire con un filo d’olio insieme al peperone tagliato a pezzetti.
Poi aggiungiamo sale e pepe a piacere, le uova sode e le olive tritate e mettiamo da parte.
Successivamente monteremo le empanadas, sul piano di lavoro precedentemente infarinato stenderemo un po’ i dischi di empanadas.