Stai cercando una ricetta nutriente che non solo delizi il tuo palato ma aiuti anche a gestire i livelli di zucchero nel sangue? Provate questa favolosa ricetta delle polpette di ceci con salsa allo yogurt! Questo piatto unisce la bontà dei ceci con erbe fresche e spezie, il tutto accompagnato da una salsa cremosa e piccante allo yogurt. È perfetto per uno spuntino sano o un pasto leggero ed è particolarmente utile per chi monitora i livelli di zucchero nel sangue.
Ingredienti
Per i pancake:
Ceci: 1 tazza, cotti (potete usare ceci in scatola o secchi ammollati durante la notte e bolliti)
Tuorli d’uovo: 3
Peperone rosso: 1/4 di tazza, tritato finemente
Prezzemolo fresco: 1/4 di tazza, tritato finemente
Olio d’oliva: per friggere
Sale e pepe a piacere
Per la salsa allo yogurt:
Yogurt greco: 1 tazza
Aneto fresco: 1 cucchiaio, tritato
Aglio: 1 spicchio, tritato
Succo di limone: 2 cucchiaini
Sale e pepe a piacere
Istruzioni
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