Spezzatino leggero alla nonna
Il pot-au-feu è uno dei piatti emblematici della gastronomia francese. Si tratta di un piatto di carne di manzo cotta a lungo a fuoco bassissimo in un brodo aromatizzato con verdure e bouquet garni.
INGREDIENTI Per 2 Persone:
1 porro
2 patate
500 g di carne di manzo
4 ossa del midollo
4 carote
1 rapa
1 cipolla
4 chiodi di garofano
1 mazzo di fiori guarnito
1 dado da brodo al gusto spezzatino
sale, pepe
Continuazione nella prossima pagina
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