Per la farcitura:
200 ml di panna fresca da montare
150 g di ricotta vaccina
120 g di zucchero a velo
50 g di mascarpone
50 g di gocce di cioccolato fondente
Per la ganache al cioccolato:
100 g di cioccolato fondente
100 g di panna fresca
Preparazione:
Iniziate a preparare la base della torta al cioccolato e riso soffiato.
Versate il cioccolato fuso in una ciotola con il riso soffiato.
Mescolate i due ingredienti con un cucchiaio per amalgamare il tutto.
Distribuite e compattate il riso e cioccolato in uno stampo a cerchio apribile da 22 cm di diametro foderato con la pellicola trasparente, livellando per bene.
Continuazione nella prossima pagina
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