Torta al cioccolato: realizzarla così bella è semplicissimo!

INGREDIENTI
Per il pan di spagna:
350 g di farina
80 g di cacao in polvere
16 g di lievito in polvere
6 uova
1/3 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
290 g di zucchero
170 ml (3/5 tazza) di latte
170 g (3/4 tazza) di burro (fuso)

Per la crema al cioccolato:
3 tuorli d’uovo
70 ml (1/5 tazza) di acqua
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
260 g (3/4 tazza) latte condensato
420 g (1 4/5 tazze) burro (ammorbidito)
40 g (3 cucchiai) cacao in polvere

Latte
300 g di marmellata di albicocche