Imburrare leggermente la superficie dell’impasto, coprire con pellicola trasparente e lasciar raddoppiare di volume Frittata (facoltativa): 3 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe In una padella e a fuoco medio, mettere il burro e olio aggiungere la cipolla e farla appassire poi aggiungere le carote.. il prezzemolo e le spezie e sbriciolare la carne macinata..
Cuocere a fuoco medio finché la salsa non sarà evaporata.
Togliere dal fuoco e aggiungere il fromage blanc. Versare il ripieno in un’insalatiera e lasciarlo raffreddare. Sbattere le uova formando una frittata, aggiungere il prezzemolo, leggermente salato e pepato.
Mettete un po’ di burro nella padella svuotata dal ripieno e cuocete la vostra frittata.
Lasciare raffreddare.
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