Introduzione: La tortilla spagnola, conosciuta anche come frittata di patate, è uno dei piatti più rappresentativi della gastronomia spagnola. La sua consistenza succosa, il sapore confortante e la versatilità lo rendono un’opzione perfetta per ogni momento della giornata: colazione, pranzo, cena o anche come tapa durante le riunioni di famiglia. In questa ricetta dettagliata ti insegneremo come preparare una perfetta frittata spagnola, con quell’equilibrio ideale tra patate tenere e uova soffici.
Ingredienti (per 4-6 persone):
Patate: 750 g (circa 4-5 patate medie).
Uova: 6 unità grandi.
Cipolla: 1 unità media (facoltativa, ma altamente consigliata).
Olio extra vergine di oliva: 250 ml (per friggere).
Sale: a piacere.
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