Il modo più semplice, facile e MIGLIORE per arrostire le verdure: perfettamente tenere e ricche di sapore!
Verdure arrostite: questo è senza dubbio il modo migliore per cucinare le verdure. Quando le arrostisci, aggiungono profondità e sapore delizioso e hanno una consistenza perfetta. Questo è stato uno dei miei pranzi preferiti ultimamente, solo una ciotola di quinoa condita con verdure arrostite spruzzate di limone. Così buone!
Ingredienti
1/2 cipolla rossa media, sbucciata e tagliata a pezzi da 1 pollice
1 1/2 cucchiaini di condimento italiano
2 – 3 spicchi d’aglio, tritati
2 carote medie, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/4 pollice
2 cucchiai di olio d’oliva
1 corona di broccoli media, tagliata a piccole cimette (riserva il gambo per un altro uso)
2 peperoni medi privati del torsolo, tagliati a pezzi da 1 pollice (io ho usato 1 rosso e 1 giallo)
1 c pomodorini (facoltativo)
1 piccola zucchina, estremità tagliate, affettata per la lunghezza e poi tagliata a pezzi da 1/2 pollice
Sale e pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio di succo di limone fresco
Come preparare le verdure arrostite
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